BRAZIL｜HORIZONTINA-Fernando Beloni｜中深煎り｜コーヒー豆

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BRAZIL｜HORIZONTINA-Fernando Beloni｜中深煎り｜コーヒー豆

ブラジル　ホリゾンティーナ農園　パルプドナチュラル　中深煎り
100g　810円
200g　1,500円

■■風味■■
ダークチョコレートのような香りと甘く長い余韻が特徴です。
酸味は少なく飲みやすいコーヒー。

■■詳細■■
豊かな土壌と水資源があり安定して良質なコーヒーを産出することで世界的に知られるセラード地域。ホリゾンティーナ農園はパトスデミナス市に位置します。農園主であるフェルナンドベローニ氏は持続可能な農業を目指して農園内に微生物ラボを設置し、全ての農園で微生物の力を利用することで化学肥料や農薬の使用を抑え、土壌の改善、生産コストと環境負荷の低減、また生態系バランスを維持するための自然農法を取り入れています。その取り組みが実を結び、世界的な農業認証をブラジルで初めて取得しています。

この豆は広大な農園での機械収穫が一般的なブラジルでは珍しく、手摘みで収穫しています。手間がかかりますが、熟練の生産者によって見極められ、完熟したチェリーだけを収穫したコーヒーは豊かなフレーバーと甘く長い余韻をお楽しみいただけます。

詳細情報
生産地：ブラジルミナスジェライス州パトスデミナス
農園：ホリゾンティーナ農園
生産者：フェルナンドベローニ氏
標高：約１，１００m
品種：ムンドノーボ
精製：パルプドナチュラル